～ 伊豆下田の山奥に引きこもり自給自足生活をする阿呆の雑記録 ～
ぱせり (約 14時間前)
洋食やオードブルの付け合わせにされることの多いパセリだが、食べずに捨ててしまう人が多くて誠に嘆かわしい。ただ、食材を残さず食べてきた私に言わせると、付け合わせのパセリは苦みばかりが強くて、そもそも味よ (...続く)
自家製野菜のスパゲッティ (3日前)
【材料】・食塩（業務スーパー）・水・エクストラバージンオリーブオイル（業務スーパー）・スパゲッティ乾麺（業務スーパー）・ニンニク（自家製）・トウガラシ（自家製）・キクイモ（自家製）・ピーマン（自家製） (...続く)
哀愁の欠片5 (4日前)
冬の西空に駈け上がる天馬車の轍。
るっこら (5日前)
食欲を誘う独特の香り、そして適度な辛みと旨味がルッコラの特長。レタスがメインのサラダに葉や茎を少しちぎって入れるだけで俄然風味が立ってくる。マヨネーズやオリーブオイルとも相性が良い。栽培は割と簡単で、 (...続く)
五感 (6日前)
文明が発展し、人間は測定し数値化された「データ」を活用して物事を比較判断するようになった。また人間はマニュアルやレシピを利用して容易に同じ品質のものをつくるテクニックも得た。しかしそれらのやり方がいつ (...続く)
すいせん (7日前)
真冬の西風が最も強くなる時季に細い葉と細い茎を伸ばし、花を咲かせるスイセンはある意味チャレンジャーだと思う。下田では「爪木崎の水仙」が観光名所として有名だけど、海岸端だからさらに風が強い環境だ。寒くて (...続く)
森の妖怪（8匹目） (8日前)
しまった、気づかれた！！おどろおどろしい魔物が目を見開き、低い吐息をたてながら、ゆっくりこちらを振り返る。
はつかだいこん (9日前)
今の場所に移住してくる前から、プランターを使って二十日大根の栽培は試してきたが、簡単そうに見えて上手く作るのは意外と難しい。アブラナ科だから害虫は付きやすいし、土質にも割とシビアだ。上の写真は畝で栽培 (...続く)
自家製野菜のお好み焼き (10日前)
【材料】・薄力小麦粉（業務スーパー）・だしパウダー（マックスバリュー）・水・卵（ドラッグストア）・食塩（業務スーパー）・七味唐辛子（業務スーパー）・食用油（業務スーパー）・キャベツ（自家製）・太ネギ（ (...続く)
ろーずまりー (11日前)
この場所に移住して来て、最初に荒れ放題だった夏ばたけの整備から始めたが、その一角に細く木質化した茎で短い葉を持った草が生えていた。他の雑草とは雰囲気が異なっていたので、とりあえず家屋近くへ移植しておい (...続く)
哀愁の欠片4 (12日前)
小寒の夕月、群青の空からボロ家も照らす。
ふゆばたけ (13日前)
「日当たり良好」と言う言葉を鵜呑みにして購入したものの、山奥にある土地となれば平野のようにはいかない。旧オーナーから引き継いだ耕作エリア（現在は「夏ばたけ」と呼んでいる）は、夏季には陽が高いので十分な (...続く)
まんりょう (14日前)
夏に白い花を咲かせ、真冬に鮮やかな赤い実をたわわに茂らせるマンリョウという樹木。その名前にあやかって正月飾りに使われるらしいが、我が地では傾斜地エリアに多く自生し、大きい物は丈1m程に成長している。鹿 (...続く)
森の妖怪（7匹目） (15日前)
深海鮫というのはよく聞くが、森林鮫ってのは珍種だ。大きな口を開け足元を狙う。
Googleフォーム (16日前)
Tumblr の Ask 機能はメールフォーム同等だと思い込んで掲載していたのだけど、昔の会社の同僚Mさんがこの機能を使い送ったメッセージに返信しようとしたら、アララ～これ出来ないのよ。なんとこの機能 (...続く)
さいしん (16日前)
若い花蕾や葉茎を摘んで食べる野菜で、漢字では「菜心」と書く。一般に中国野菜とされるが、実はヨーロッパ原産らしい。外観が似て全体的に紫掛かっている紅菜苔（コウサイタイ）も花蕾を食べる中国野菜だが、サイシ (...続く)
哀愁の欠片3 (18日前)
小枝より頑丈なロープが気に入ったか、風吹き通すこんな所にぶら下がるミノムシ。私が子供の頃はごく身近な存在だったが、最近は絶滅危惧種とされるほど数が減っているらしく、我が地でもたまにしか見かけない。樹木 (...続く)
自家製野菜たっぷりの味噌汁 (19日前)
【材料】・味噌（マックスバリュー）・だしパウダー（マックスバリュー）・水・ゴボウ（自家製）・カボチャ（自家製）・キクイモ（自家製）・シイタケ（森で採取）・ショウガ（自家製）・太ネギ（自家製）・油揚げ（ (...続く)
このブログの関連タグ
[shizuoka] [flavor] [parsley] [旨味] [風味] [Italian food] [spaghetti] [pasta] [イタリアン] [麺] [パスタ] [furrow] [rut] [sun down] [夕映] [rucola] [rocket] [arugula] [ロケット.栽培] [experience]